在全省上下深入學(xué)習宣傳貫徹省第十二次黨代會精(jīng)神、喜迎黨的二十大勝利召開之際，7月15日，南郊集團舉辦(bàn)“匠心築品質(zhì) 技(jì )能(néng)展風采”2022年度業務(wù)技(jì )能(néng)競賽。集團黨委副書記、總經理(lǐ)邢偉，集團黨委委員、副總經理(lǐ)孫清華，集團黨委委員、副總經理(lǐ)兼南郊賓館黨委書記、董事長(cháng)李彥勇莅臨指導，來自多(duō)個院校和酒店(diàn)行業專家擔任本次競賽的評委裁判。集團三家權屬酒店(diàn)南郊賓館、山(shān)東大廈、頤正大廈，共30名(míng)選手參加了競賽。

       結合集團權屬酒店(diàn)實際及行業發展特點，本次競賽共設中(zhōng)餐宴會擺台、中(zhōng)式鋪床/夜床服務(wù)、會議擺台/倒水服務(wù)等3個賽項，突出對各酒店(diàn)從業人員技(jì )能(néng)操作(zuò)的熟練性、規範性、創新(xīn)性以及對英語服務(wù)能(néng)力、職業素養的綜合考核，達到以賽促練、以賽促學(xué)、以賽促改、以賽促建的目的。

中(zhōng)餐宴會擺台

主題台面設計

       中(zhōng)餐宴會擺台競賽中(zhōng)，選手通過選擇不同台布、餐具(jù)、餐巾折花(huā)等餐飲器具(jù)用(yòng)藝術形式表達主題，起到突出宴會主題、烘托宴會氣氛、增強視覺美感和文(wén)化氛圍的作(zuò)用(yòng)。

中(zhōng)式鋪床/夜床服務(wù)

       中(zhōng)式鋪床競賽中(zhōng)，參賽選手用(yòng)熟練而标準的動作(zuò)依次完成了開單、抛單、定位、包角等鋪床動作(zuò)，一套流程行雲流水。用(yòng)心裝(zhuāng)點的夜床，别出心裁，亮點紛呈，傳遞着滿滿的暖心情誼。

會議擺台/倒水服務(wù)

       會議擺台是創新(xīn)考核項目，在無省賽、國(guó)賽标準參考的情況下，結合酒店(diàn)實際，制定會議擺台31項、倒水服務(wù)8項操作(zuò)标準，看似尋常普通的服務(wù)内容，實則對專業度、精(jīng)細度都有(yǒu)着極高的要求。

評委裁判風采

開夜床創意

       競賽現場秩序井然、有(yǒu)條不紊，評委們認真履責、細緻評審，選手們準備充分(fēn)、精(jīng)神飽滿，娴熟精(jīng)湛的服務(wù)技(jì )能(néng)和規範标準的操作(zuò)，給評委老師們留下了深刻印象，并給予充分(fēn)肯定。經過緊張的角逐，競賽各個獎項順利産(chǎn)生，山(shān)東大廈選派的田密密、段辛鵬、湛英超分(fēn)别獲得中(zhōng)餐宴會擺台、中(zhōng)式鋪床/夜床服務(wù)、會議擺台/倒水服務(wù)一等獎。

集團黨委委員、副總經理(lǐ)孫清華為(wèi)獲得一等獎的選手頒獎

集團黨委委員、副總經理(lǐ)兼南郊賓館黨委書記、董事長(cháng)李彥勇為(wèi)獲得二等獎的選手頒獎

山(shān)東大廈黨委書記、董事長(cháng)鹿敏為(wèi)獲得三等獎的選手頒獎

南郊賓館黨委副書記、副總經理(lǐ)兼頤正大廈董事長(cháng)、黨支部書記劉毅為(wèi)獲得優秀獎的選手頒獎

       此次業務(wù)技(jì )能(néng)競賽，既是一個技(jì )能(néng)展示交流學(xué)習的平台，也是一個拓寬深化專業視角的平台。競賽活動的開展強化了各權屬酒店(diàn)崗位技(jì )能(néng)培訓，樹立了服務(wù)質(zhì)量标杆，弘揚了勞模精(jīng)神、勞動精(jīng)神、工(gōng)匠精(jīng)神，打造了業務(wù)素質(zhì)過硬的員工(gōng)隊伍，促進了“情暖南郊”品牌形象和服務(wù)質(zhì)量再提升，助推集團高質(zhì)量發展，以實際行動和優異成績迎接黨的二十大勝利召開。